貝萊斯芽孢桿菌（Ｂａｃｉｌｌｕｓｖｅｌｅｚｅｎｓｉｓ）屬于芽孢桿菌 屬（Ｂａｃｉｌｌｕｓ）的一個亞種，是革蘭氏陽性好氧細菌，菌體 成桿狀，內生孢子，在自然界中廣泛分。近年來，貝 萊斯芽孢桿菌主要作為生防菌在報道，國內外相關研究 大多集中在促進動植物生長、拮抗病原菌、誘導系統(tǒng)抗 性、抑 菌 物 質 及 其 基 因 簇 鑒 定、拮 抗 作 用 機 制 等 方 面，在抑制 病 原 菌 和 生 物 防 治 方 面 具 有 顯 著 優(yōu) 點。生化培 養(yǎng) 箱：ＳＰＸ－１５０ 型，上 海 悅 豐 儀 器 儀 表 有 限 公司； 立式自動電熱壓力蒸汽滅菌鍋：ＬＸ－Ｃ３５Ｌ型，合肥華 泰醫(yī)療設備有限公司； 高速冷凍離心機：Ｈ２５００Ｒ－２型，上海盧湘儀離心機 儀器有限公司； 凍干機：ＨＸ－１８型，上海滬析實業(yè)有限公司； 超凈工作臺：ＳＷ－ＣＪ－ＩＦ型，上 海 博 迅 實 業(yè) 有 限 公 司 醫(yī)療設備廠；用菌液刺傷感染的方式，將菌株ｚｋ１接種 到健康的鷹嘴桃，噴無菌蒸餾水保濕，３７℃培養(yǎng)２４ｈ。然 后在超凈工作臺切取病健交接部位的組織，用刀片修整 為１ｍｍ×１ｍｍ×３ｍｍ 的樣品塊。

    在植物體內，質體中包含的淀粉粒是多糖的主要貯 藏形式，先前有發(fā)現桃果肉細胞中淀粉粒還存在 于細胞間隙。而果膠會與半纖維素、纖維素形成交聯結 構，起到維持細胞骨架形態(tài)的作用。鷹嘴 桃被菌株ｚｋ１侵染后，果實中的淀粉、纖維素、半纖維素和 果膠含量都出現了一定程度的減少，推測菌株ｚｋ１具備 較強的糖苷水解和多糖裂解能力。與最適溫度結果類似的是，果膠酶對反應條件的變化最敏感。隨 著外部反應條件因素的改變，果膠酶活力的變化幅度最 大。與果膠酶的最適ｐＨ 值一樣，纖維素酶的最適 ｐＨ 值 亦為６.